2014年4月2日—5日，楼面部、传菜部、营业部各岗位员工进行技能演练，楼面部开展了上菜服务、托盘上下楼梯接力、餐中服务模拟练习，传菜部进行的是加撤桌椅、搬运转盘实际操作，营业部考核了咨客迎送客各类场景。这次技能演练既是一场春季岗位大练兵，也新员工服务技能提升的培训和检验。

楼面部第一组员工技能演练前讲解规则和细节

上菜服务演练，参赛员工认真，参与员工专注

平时勤奋的练习换来比赛的轻松应对

传菜部撤桌面操作