冬日进补抓紧“食”机

发布时间:2016/10/22 17:30:15


食补,实在是这世上神奇之事,体寒气虚也好,肝肾两亏也罢,从日常吃食入手,也总能调出个小脸红扑扑,大眼亮闪闪。精气神儿好了,什么病啊虚啊的自是望而却步。冬天是一年中最需要进补的时节。一年之季在于春,厚积而薄发,冬天积攒下的能量就显得尤为重要了。

有时候,一个优秀的厨师也必是一位精通养生的专家。补在四时,九尊的大厨们可不是只在冬天才想起,所以宾客们的餐桌也是四时之景不同而其乐无穷也。今冬,大厨们又各出奇招,在绝味美食中添加养生元素,莲藕汤、羊腩煲、黄豆鸡、……一样温补的食材,却有着不一样的绝佳口味,让你吃出味道的同时,也吃出健康,吃出快乐,真是暖身、暖胃,更暖心。

黄豆鸡的独特魅力

          铁樽黄豆鸡

我们今天要说的新菜 “铁樽黄豆鸡”,还没动筷,食客们早已被其一流的卖相挑起了蠢蠢欲动的心。黄豆的清香、鸡肉的嫩黄、令人赏心悦目,再加上那引人食指大动的香味,又有多少人能抵过这般美味呢。

选用的土鸡身形娇小,吃起来肉质细嫩,皮薄肉香,腹脂较少,其营养十分丰富,还有补气补血,美容益寿之功效。初冬之际,这样的佳肴宛若明媚的阳光,再说这新鲜的黄豆,入口甘甜,咀嚼时软硬适中又充满弹性,留在齿颊之间的是那股浓郁而又独特的香味。两者的美妙融合,让菜肴更具风味,更加鲜美。

多情的粤菜(兰度酿油条)

          兰度酿油条

秋去冬来,食物界也开始相依相偎,互相取暖了。看,一段段敞开了怀抱的油条,静静地等候着另一半入怀。心空了不要紧,重要的是从此这心里便只装得下另一半,就是那喷香的虾胶。另一边,经XO酱烹制的可提高人体免疫力的虾胶,蜷缩着藏进了油条的怀里……这个冬天它们拥有独属于彼此的温暖!其貌不扬的胶虾,却能为秋冬进补打下基础。秋冬进补前吃点虾肉,更有利于营养的吸收。搭配的芥兰所含的高维生素C和胡萝卜素,又是这个冬天补益暖胃的营养佳品,这样的珠联璧合令谁人不动心。

穿越了的羊腩煲

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想吃正宗的内蒙羊肉吗?何必千里迢迢跑一遭,来九尊食上就好了。你以为吹着北风伴着沙的手扒羊肉才更地道吗,那赏着生态美景尝蒙地美食岂不更加惬意,羊肉美食与美景穿越时空相遇,可不是谁都摊得上!

在这个冬天推出暖心“支竹羊腩煲”,汤汁鲜爽,营养丰富,鲜而不膻,在砂煲里沸腾翻滚着,三下五去二下了肚,到时只能大呼: “一口不过瘾啊!”那就尽情地海吃豪喝吧!羊肉不仅蛋白质含量高,而且比猪肉牛肉的脂肪、胆固醇含量低,但热量却高得多,爱美的妹子们也不用担心会长胖啦,放心大快朵颐吧。

沙窝香辣牛排与核桃菌烧鸭掌的战争

沙窝香辣牛排_副本  核桃菌烧鸭掌_副本

这才出锅的两道新菜沙窝香辣牛排和核桃菌烧鸭掌刚被大厨端上桌,顿时香飘四溢。细细嗅来,这香味中怎么一阵浓浓的 “醋”味呢,原来是这两道菜正在为谁能成为今冬滋补的畅销菜争风吃醋呢!斩段的牛排和红椒身披亮色战甲,摆开了迎战的姿势,气势逼人,只肖一眼,便让人渗出细密的汗珠。而一旁的外核桃菌烧鸭掌也已耐不住性子了,鸭掌毫不示弱地向牛排发起了挑战,核桃菌出任军师频现良计,青红椒在排兵布阵中使用障眼法迷惑敌军。战鼓声声, “醋味”逐渐演变为“硝烟味”,双方势均力敌,到底谁将旗开得胜,当然还是宾客说了算。

春华秋实厚补一冬

秋冬季节是被传统养生认为的最佳进补时期,想健康,多喝汤。九尊食上在这个寒冷的冬季特推出砂窝脊骨煨莲藕,不仅可以滋补元气,更能补中益气、健脾养胃、延年益寿。当一煲热腾腾的脊骨煨莲藕上桌,轻嗅,一股莲藕的浓香扑面而来。粉糯的藕块隐现在汤品中,嫩绿的葱段点缀其间,只是一眼便足以为它倾心了。实在忍不住了,舀上一碗,赶紧用汤匙送进口中,哇,汤汁浸润在口中,粘糯香甜,细细咀嚼,妙不可言。清冷的冬日,能喝到这样一款既温暖又美颜的靓汤,怎能不叫人欢欣。

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