2018年12月25日，九尊楚味坊即将开业，系列菜品正紧张推演尝试，杭州江南渔歌张大师鼎力加盟，连续数日驻场献艺与指导及新食材的支持。油焖冬笋拼白马玉笋、酸菜白玉笋烧牛肉、时蔬海味蟹羹、酸菜白玉笋烧黄鲴鱼、笋干煨老鸭、醒酒汤、糖醋鱼块、黄鱼狮子头、碎炒蟹、紫菜拌虾干、老蔡拌鸭胗、沙窝舟山小黄鱼等十二道菜，这些菜品鲜味入口，如轻柔细语，香味四溢!在寒冷的冬日，能一尝菜式之鲜，也不枉费与食材隔着千山万水间步履不停地追逐！这些菜品经过张大师的制作讲解，悉心传授，九尊大厨们已掌握烹饪技法，将推广到餐桌上，让广大食客品尝到不一样的美味，这回味在舌尖上的纯醇，更是心头上悄悄临近的浓浓年味！