专注细节、注重品质，是九尊人一直以来的信仰。我们对菜品的精益求精开创了这个厨艺交流的平台。

2019年4月15日中午，各档口厨师刚放下炒锅炒勺，来不及歇息下，又忙着准备各种时蔬，因为鄂厨、粤厨会把素菜品种全部演绎一遍。都说炒素菜最简单，那九尊就把最简单的素菜做成精品吧！

鄂厨负责人管军、粤厨负责人胡钦亲自做示范，将各档口的青菜品种炒了个遍，他俩操作手法和技巧娴熟，不一会香味开始四处蔓延，一道道青翠碧绿的菜品就端上台。之后两位毫不保留地细细解说火候、烹制、装盘等他们琢磨出的独特的方式，现场观摩的厨师们认真虚心的聆听，细细地体会着，所谓一窍通时百窍通，就是这种场景吧。大家共同的成长和彼此间厨艺的切磋与突破，才是这次菜品演绎的出发点。

总经理孙华参加了此次培训活动，他希望每位厨师操作手法统一，按一个标准出品，通过这个平台大家共同分享经验，把菜品当作品来完成。用精湛的技艺，代替复杂的添加，更好的还原食物的本味，满足更多对美食有执着追求的人们。

我们相信有这样一团队，九尊会更加绚丽！