三月，酒店厨部在菜品研发，盘饰创新上得到客人好评认可，从糖艺到新推出的冰雕，犹如无言的诗、立体的画，不仅美化餐桌、还能烘托气氛，给人以美的享受。餐桌上的冰雕都是手工雕刻而成，在雕刻前，厨师对整个冰块原料进行合理构思，雕刻时手法要快，一气呵成。

    如刺身拼盘内，竖着一只晶莹剔透的海马，给人一种瞬间震撼，大大提升了菜品的文化品位。每一道冰雕菜上桌，客人总要凝目欣赏一番，然后再品尝美食。这种冰雕盘饰，让九尊食上的餐桌显得美丽“冻”人。 

冰雕厨师曾令成正在冰雕装盘

冰雕作品——海马栩栩如生