3月6日，董事长吴红林、总经理孙华率行政总厨徐锋、管红军、吴时华等一行6人，在荆门市烹饪酒店行业协会张毅会长带领下，前往远安县考察、交流和学习，远安县人大常委会副主任、县工商联主席陈德义同志、远安县委统战副部长、县工商联党组书记、副主席邓延保同志、宜昌海地曼餐饮服务有限公司、宜昌金家湾生态庄园有限公司董事长马琴女士，湖北省郊野绿色食品有限公司董事长陈光燕先生，湖北楚园春酒业集团经理熊真爽先生等陪同考察，并就楚菜创新发展和远安绿色食材、特色菜点进行了广泛交流。马琴董事长在海地曼食府设宴，宾主共同品鉴远安佳肴。

远安传说是神农妻子嫘祖的故里，是楚文化的发祥地之一，其饮食文化也很发达。在民间，烹饪技术如何是评价一个女人贤良的重要标准。因此，即使是一道普通的小菜也要制作得十分讲究，才肯端上餐桌。远安特色名菜众多，尤以“土泥鳅火锅”，曾获宜昌十大名菜殊荣。