“食”是生活中永恒的主题。一直以来，九尊致力于打造具有地区影响力的餐饮品牌。拥有足够市场号召力的餐饮规模，出众的服务，加上高品质的菜肴质量和有力的销售策略，使九尊的餐饮经营在行业内享有一定的影响力。九尊在壮大的同时，构筑并巩固核心竞争力是公司产业可持续发展的关键所在。为达到资源共享，加快菜肴的研发和创新速度， “研究、探讨、调整、创新”，定期组织进行餐饮培训，通过交换思想，提升境界，更好地凸现九尊餐饮的核心竞争优势。这次推广学习会结合上海周元昌大师行业前沿课程，由公司付总尹东武汉学习回后整理主讲，以PPT讲解形式在技能上给我们指明了先进的方法与理念，为酒店在菜肴稳定、创新与挖掘注入了新的方向。培训课分“如何设计产品结构”、“如何稳定出品质量”、“菜品的融合和创新”、“中国菜的艺术呈现”四个版块。工作中出现的“稳定不够、创新不够、执行力不够、工作不严谨”问题在此次课件中均能找到答案，餐饮原材料的区域性制约与普及性要求之间的矛盾，烹饪人才的高速发展需要与技术性需要沉淀的特质之间的矛盾，以往厨房师傅带徒弟教学模式与如今打工流动性大的特性之间的矛盾，通过学习活动让我们感到的是一种改变的决心。

这次培训，公司各店各部门部长级以上管理人员和业务骨干及厨部相关技术骨干人员参加。通过学习，要求各级管理层加强应用和提升，共同来促进菜肴制作标准化，推动创新菜研发，同时通过技术交流、成果分享，从而更进一步提升九尊餐饮的核心竞争力。