迎着这慢慢回暖的好天气，九尊大厨内心其实早已按耐不住，想要做几道新鲜的好食物。在他们眼中，食物不仅仅是食物，更是四季更迭的风情，餐桌摆上鲜鲜嫩嫩的春季美食，让食客触碰到这鲜嫩的春天，是大厨们的心愿。这一季，除了鲜甜可口的春季时蔬，还跨越江河湖海找寻了不一样的鲜嫩味儿！三月食鲜，看看总店、楚味坊、漳河渔港三店集中新菜尝试的亮点吧：

春天的鲜嫩，是听得到的清脆声，是尝得到的鲜甜味！将鲜嫩的青菜留取菜心，浇上料汁，更多了味微辣酸甜，一味爽口开胃。来自三店的凉菜“创意手工荷叶粉、春色三芽、香椿苗拌豆丝、蓝梅山药糕、冰镇三宝”一口便能咬住这浓浓的春日气息！

本季的热菜里，有文火慢煮的，鲜香爽口的，回味浓郁的，“沙窝石斛药膳鸽子、双味芦笋炒鲍片、腊味鳝鱼钵、沙窝酱香鸭、湘香口味兔、松滋老家土鸡、干捞海皇粉丝煲、鲜虾爆鳝鱼、香酥舟山小黄鱼、香煎鱼糕  姜辣鹌鹑、荆沙乌龟  油焖罗氏虾”无论是当季食材还是适合春季食用的菜品，皆已守候一旁，满满一口，尽情咬春风吧！

一年食材清纯的时候，莫误了这春天里的翡翠蚕豆。“白玉笋腊肉鲜蚕豆米、龙须苗煮小豌豆”用新鲜蚕豆搭配爽口嫩菜，便留住了这稍纵即逝的当季美味。好吃的食材其实是越简单越好，越直接越好。不施粉黛的美好，便是清纯！

人间的生趣，怕多是在这“一箪食，一豆羹”之上。唯春与美食不可辜负，无论如何，餐桌上得有这一两盘春菜，方对得起这迟来的春光。