2018年10月11日—12日，第八届全国烹饪技能竞赛（湖北赛区）在武汉举行，我店5名选手与来自全省17个市州的代表队，800多名选手角逐中，最终在高手云集的赛场技压群雄，摘金夺银，徐锋获专业组中餐热菜金奖，管红军、胡钦、吴时华获专业组中餐热菜银奖；同时徐锋、管红军、胡钦获胜湖北省楚菜职业技能大赛热菜项目特金奖，吴时华、程传兵获金奖。九尊代表队同时获得2018年“湖北工匠杯”楚菜技能大赛团队特别金奖。

    此次比赛，公司董事长吴红林十分重视，亲往赛场助阵，公司副总经理、尹东大工匠工作室尹东率队指导，参赛选手们立意创新，制作极具特色的地方楚菜，在赛场上取得了优秀的成绩。

在“工匠精神”逐渐成为企业共识的今天，九尊将这一精神融入到企业的生产经营中，并成为企业淬炼匠心、培育匠人的指南针。对青年厨师队伍通过外出学习考察、跨区域驻店培训，积极参加行业竞赛等形式不断为员工赋能和增值，让人才成为工匠精神的践行者，并发展为企业持之以恒的强竞争力。

“比赛结束后，我最大的感受就是操作一定要有标准，俗话说无规矩不成方圆，只有具备良好的技能标准和融入到行为的优秀工作习惯，才能让整个工作流程的品质得以保障。”厨房档口负责人胡钦对“工匠精神如何体现在工作中”的感受颇深。正是平时扎实的技能、专注的状态和精益求精的态度，再加上比赛时稳定的发挥，让他初次参加比赛就脱颖而出。

能在全国大赛赢下比对手多那几分或零点几分，与参赛选手们日积月累的工作经验积累及对菜品不懈追求密不可分。我们称他们为品质达人和改善达人。

在日常生产出品工作中，他们会和团队的厨师们一起按工艺要求严格出品，“我们是一个团队，只有我自己做好是不够的，如果大家都严格按标准操作的话，那菜品品质一定能得到保障。”九尊一直追求卓越的品质，以他们为代表的一批青年工匠就是其坚定的执行者。除此之外，不断留意需要改善的地方，不管是菜品还是现场管理抑或是工作习惯。迄今为止，厨部各班组的各个角落都有他们改善的痕迹，每一道菜品都有他们孜孜不倦的改良和定型。在九尊，改善和融合都已成为一种常态，深植于每位厨部员工的脑海中。

 “付出不一定会有收获，但收获却一定要付出努力。”工匠精神的内涵可以体现在方方面面，但最关键的还是拥有追求极致的心和持之以恒的付出。

在九尊，和徐锋等选手一样，在自己的岗位中追求卓越、践行工匠精神的员工不在少数，为匹配他们能力提升的需求，九尊一直在倡导多举措为员工赋能和增值，技能竞赛就是其中的重要一环。近年来，酒店分别荣获全国、省各类集体奖项50余个，个人荣誉100多人次，获得全国、省认定名菜40多道。

     如此，九尊不仅为员工们提供了一个展现自我的平台，也营造了“尊重技能、尊重技能人才”的氛围，驱动着广大青年厨师们自发钻研技能，践行工匠精神，使其体现到每一个生产环节，每一个优质出品上。